手工擀饺子皮太慢太累？教你学会4杖出皮，又快又省力还好包！

手工擀饺子皮太慢太累？教你学会4杖出皮，又快又省力还好包！

只要用这种鱼肚型的擀面杖，4下就能擀好饺子皮，既快速又省力。虽然手工擀皮包的饺子口感软糯筋道，但由于需要用力擀上10下才能出一张饺子皮，许多人因为太累而放弃。如果你是在家包饺子，单手擀皮会让你累得腰酸背疼，而如果是在商用店包饺子，长时间的单手擀皮会导致肩周炎和颈椎病。在这期视频中，我将分享一种又快又省力的擀饺子皮方法，只需擀4下就能出一张饺子皮，让你轻松包饺子。

想要擀出4下就能出皮的饺子皮，必须使用这种鱼肚型的擀面杖。这种擀面杖长约35厘米，中间最粗的地方直径约为1.9厘米，非常适合擀饺子皮。接下来，让我们看看擀饺子皮的技巧和使用方法。

将面团放在擀面杖的最粗处，双手同时按压擀面杖的两端，然后将双手抱拳，同时向前推。擀饺子皮的时候，一定要让擀面杖保持平行。

第一杖：擀出饺子皮的3/4。左手将面剂子旋转90度，再擀出第二杖。

第二杖：擀出饺子皮的1/2。继续旋转90度，擀出第三杖。

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第三杖：擀出饺子皮的1/2。最后擀出饺子皮的3/4。这样，一张中间厚、边缘薄、均匀起碗的圆形饺子皮就擀好了。为了避免擀出的饺子皮有杖印，需要连续快速地擀饺子皮。

擀皮的技巧有以下两点：

第一点是左手的配合。由于左手无法和右手同时用力，因此容易导致擀面杖不平行，导致擀出的饺子皮右边薄、左边厚。

第二点是用力不均。如果用力不均，擀出的饺子皮会出现厚薄不均的情况，或者有些地方会比较厚，有些地方会比较薄。

以上的擀皮方法和技巧需要经过长时间的练习才能掌握。一旦你掌握了这些技巧，擀饺子皮就会变得非常轻松，既快速又省力，还能包出美味的饺子。

如果你觉得这期视频对你有帮助，请关注我并收藏，以便日后练习。只要多加练习，你也能轻松掌握4杖出皮的技巧！

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