甜蜜陷阱，真假蜂蜜該如何分辨？

蜂蜜是自然界中寶貴的食品，因爲獨特的甜味和營養價值，長期以來受到人們的喜愛。然而，市面上蜂蜜的品質參差不齊，甚至有些假蜂蜜冒充真蜂蜜，讓人難以分辨。今天我們就來聊聊如何挑選真正的蜂蜜，保證讓你成為蜂蜜達人！

如何分辨真假蜂蜜？

1.水溶性測試：

這是最簡單的檢驗方法之一，將蜂蜜滴入一杯清水中，真蜂蜜會緩慢下沉，並不容易溶解在水中；而假蜂蜜或摻水的蜂蜜，則會迅速在水中擴散開來，溶解得比較快。

2.火焰測試：

將蜂蜜倒在容器裡點燃，真蜂蜜因含水量少，會被迅速點燃並保持火焰；而摻有水或其他液體的假蜂蜜，則因為水分較多，可能會難以點燃或燃燒不持久。

3.觸感與粘稠度

假蜂蜜通常比真蜂蜜更稀，且不具備真蜂蜜特有的黏稠感。真蜂蜜通常在舀取時會有一種濃稠的感覺，並且滴落時會呈現持續的“絲狀”流動，用手指搓揉真蜂蜜，會感覺到有些黏性。

4.味道與香氣

真蜂蜜味道天然且富有層次，帶有一種花香或植物香氣;而假蜂蜜通常味道較為單一，有些甚至帶有人工香料味，缺乏天然的香甜感。

5.氣泡測試

將蜂蜜加水搖晃後，真蜂蜜會產生細緻且持久的氣泡;而假蜂蜜產生的氣泡較少且容易消失。

6.看顏色與透明度

如果是真的蜂蜜，將手指貼在瓶後，會看不清手指；如果手指看得一清二楚，表面也沒有氣泡，就有很高的機率是假蜂蜜。

記住上面這些簡單的小技巧，以後再也不用擔心買到假蜂蜜。最重要的是，不管是真蜂蜜還是假蜂蜜，喝之前記得控制量，否則會被甜蜜的熱量炸得無法招架哦！

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